体彩排列3杀号:麻辣鸡

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:排列3玩法    2010-07-20 23:40:03

排列3玩法 www.tc6q.com.cn 菜系及功能:夏季菜谱

麻辣鸡

原料:宰好的雏鸡1只(约重500克)。精盐5克,酱油20克,黄酒15克,白糖15克,清汤500克,葱段20克,姜块10克,花椒面5克,香油30克,素油500克(约耗80克)。

麻辣鸡的做法

1.将宰好的雏鸡洗净,去嘴、爪、翅尖,从疹背中问劈开,再剁成2厘米见方的块放入碗内,加入酱油15克渍匀。

麻辣鸡

2.锅上旺火,加入素油,烧至八成热时,放入鸡块,炸至呈现淡红色捞出。锅留底油再上火,加入香油、白糖,炒至深红色时,放入清汤、酱油、精盐、黄酒、葱姜烧沸,撇去浮沫,倒入炸过的鸡块,用小火煨,待鸡块八成熟时,撒上花椒面,颠翻均匀,继续用小火煨,至汤汁将尽时,淋上香油,颠匀出锅。

特点:色泽红润,鸡肉软烂,麻辣味香。

美食城网站小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:麻辣菜菜谱

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

麻辣鸡的讨论
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