体彩排列3:姜蜜辣鸡翅

□ 作者:豆子 ‖ 来源:豆子美食博客    2013-10-25 08:45:14

排列3玩法 www.tc6q.com.cn 妙法香烤脆皮浓汁招牌翅---姜蜜辣鸡翅

烤鸡翅,无论走到哪里都是经久不衰的经典美味。尝试过不同的烤法,虽然各有千秋,但味道都是美妙滴。今天写的这个是目前为止我个人觉得最喜欢的烤法,其一是因为这个烤法不用腌制,所以不用提前准备,买了鸡翅马上就能开烤,应急很好用;其二是因为烤出来的鸡翅脆皮香口,外焦里嫩,口感相当赞。其三就是你可以根据爱好自己创新口味,开始的基本烤翅过程是一样的,最后可以根据喜欢自己调配裹汁,辣滴不辣滴,中国滴异国风情滴,可以变化很多种口味。这种做法,跟专业烤翅店里的是一样的。

下面这个姜蜜辣汁是原方里介绍的,也是我最喜欢的味道,有点像红遍美国的buffalowing,但是比buffalowing少辣少酸很多,不吃辣的也没问题,没有布法罗那么辛酸刺激,但滋味依然很香很浓很给力。其实我个人不是特别fan布法罗,实在太狂野了,吃几只胃口和嘴都受不鸟。。。。。

姜蜜辣鸡翅

原料:鸡翅中和鸡翅腿2lb(costco翅两包去翅尖)

干料:面粉2大勺、盐1小勺、花椒粉1小勺、五香粉1小勺

裹汁料:3大勺辣酱、黄油2大勺、生抽1大勺、蜂蜜2大勺、姜末1大勺

姜蜜辣鸡翅

姜蜜辣鸡翅的做法

1.鸡翅洗净擦干,加所有干料混合均匀;裹汁料除黄油以外用小碗混合;烤盘锡纸涂油防沾

2.烤箱500F,烤鸡翅40分钟左右,中途翻面1次(烤的过程可以看见鸡翅自己滋滋冒油)

姜蜜辣鸡翅步骤1-3

姜蜜辣鸡翅步骤4-6

3.小锅小火放黄油化开,加入混合的裹汁,稍微煮沸后放入烤好的鸡翅裹匀,OK

美食小提示:鸡翅擦干裹点干面,然后用500F的高温,可以把鸡翅本身的油逼出炸鸡皮,有炸鸡的酥脆感。锡纸要涂油防沾,或者把鸡翅架起来,否则会不好翻面。

贡献两个其他的裹汁味儿:

姜蜜辣鸡翅的做法

照烧蜜汁味:生抽3tbsp,味淋1tbsp,蜂蜜3tbsp,黄油,芝麻

泰式咖喱味:泰式咖喱酱2tbsp(红或者黄),鱼露1tbsp,生抽1tbsp,蜂蜜2tbsp,黄油

美食城网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

关键词:鸡翅鸡翅食谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

姜蜜辣鸡翅的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

929| 83| 69| 129| 241| 430| 183| 948| 205| 88|