排列3开机号:番茄牛尾

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2014-10-14 22:17:46

排列3玩法 www.tc6q.com.cn 天气寒冷,秋膘真的要贴起来了。

不妨来一碗宜菜宜汤、酸甜可口、暖身暖心,却不太会发胖的番茄牛尾——

番茄炖菜炖肉,红彤彤的,却又不辣,酸酸甜甜香香,当真是百吃不厌。

番茄炖牛尾,也算是我家里的一道常见菜式,一年四季几乎不断,秋冬吃起来,暖融融、烂乎乎,既是汤又是菜,浇在米饭上,吃得饱饱的,什么样的大冷天都不怕了。

牛尾营养价值极高,富含蛋白质、脂肪和维生素。与牛肉不同的是,牛尾还富含胶质,细炖慢煨之下,风味十足。常吃牛尾汤,可补气养血强筋骨。

番茄牛尾

牛尾与番茄同煨,荤素搭配,去腥增鲜,滋味鲜美,口口满足,堪称秋冬进补之佳肴

番茄牛尾

材料:切片牛尾600g,中等大小西红柿2个,番茄酱5大勺;

姜片数片,八角1粒,花椒1小勺,桂皮1段,香叶2片,陈皮数片,山楂2个,草果1粒;

盐适量,白糖适量,清水适量,食用油1大勺,葱花适量

番茄牛尾的做法

1、牛尾洗净,提前泡水3、4小时,中间多次换水;(一般商家都会把牛尾切片出售,如果是整条牛尾,可以请商家剁成大块儿);

2、牛尾凉水入锅,大火煮开后打去浮沫,直到血沫出净,捞出牛尾,用清水冲洗干净;

番茄牛尾步骤1-2

3、将牛尾放入高压锅,加入适量清水,没过牛尾即可;同时加入姜片和所有香料(香料可以用纱布包起来,煮好后就不用过滤了);大火上汽后转小火,压制20到30分钟;

4、自然排气后,倒出汤汁和牛尾,取出香料包和姜片,静置片刻后,撇去浮油;

番茄牛尾步骤3-4

5、西红柿去皮切成??;葱切葱花,留出一部分绿色葱叶备用;

6、起炒锅,加入适量食用油,热锅凉油爆香葱花;

番茄牛尾步骤5-6

7、加入西红柿丁,大火翻炒至出汤汁;

8、加入番茄酱,继续大火翻炒至汤汁红亮;

番茄牛尾步骤7-8

9、加入牛尾和煮牛尾的汤;(如果汤汁过多,可以不必全部加入)

10、大火煮开,转小火慢慢熬煮至汤汁粘稠,加入适量盐调味儿;

番茄牛尾步骤9-10

装盘后,撒上几粒葱花提味儿、点缀,即可。

美食城网站小提示

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关键词:番茄牛尾

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番茄牛尾的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-12 20:32:36 美食城手机网友
把我的食欲已经勾上来了,我要吃了。
回复 支持3
2019-04-27 10:17:19 美食城手机网友
馋吐水嗒嗒滴
回复 支持1
2019-04-12 11:06:54 美食城手机网友
看着非常美味哦
回复 支持2
2019-03-17 19:10:52 美食城手机网友
看着真香!
回复 支持2
2019-03-01 10:33:08 美食城手机网友
番茄牛肉
回复 支持2
2019-01-18 00:01:25 美食城手机网友
看见就想吃
回复 支持2
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