排列3跨度走势图:清汤白菜

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-16 08:49:22

排列3玩法 www.tc6q.com.cn 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘。小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

清汤白菜

材料:黄秧白菜心750克,胡椒面1克,料酒12.5克,盐5克,特级清汤850克。

清汤白菜

清汤白菜的做法

1.将黄秧白菜心修齐,对半切开,用清水洗净,漂于清水中待用。

2.铁锅置于旺火上,倒入开水2000克,将白菜汆至八分热捞出,用清水涮二三次,务使菜心冷透。

3、整齐摆入蒸碗内,上加胡椒面0.5克、料酒5克、精盐1.5克和特级清汤100克,入笼用旺火蒸4分钟。

4.铁锅放炉上,倒入特级清汤600克,加胡椒面(0.5克)、料酒(7.5克)、盐(3.5克)烧开,同时将蒸笼内的白菜取出,滗去蒸碗中的汤不用,将余下150克特级清汤均匀地淋在白菜上,务使淋透。

5、再将清汤滗去不用,将白菜翻入大汤碗中。

6、最后将锅中加好味的特级清汤滗入汤碗中即成。

做法小技巧

1、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

2、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

3、小白菜的外表;农药的话,小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道,大家很容易分辨。

特点:此菜味道鲜美,颜色与生菜无异,看来如同一碗开水内放着几棵生白菜,故有“开水白菜”之称,因所用清汤多次清过,没有一点肉末和渣子。

美食城网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

关键词:白菜白菜食谱清汤

苦菜的营养价值

每100克山梗菜含钙120毫克,磷50毫克,还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱,另含山梗菜聚糖等。...[更多]

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